ほうれん草の肉巻きを作る。ラップの上に豚バラ肉を並べ、塩コショウを振る。薄力粉をまぶし、豚バラ肉の上にほうれん草をのせて巻く。サラダ油で焼き、岩塩と粗挽きコショウ、オリーブオイルをかける。康平さんは、ドイツ政府から招待されドイツで開催された食料・農業グローバルフォーラムに参加した、元々海外で農業を勉強していた、施設園芸を学ぶためオランダにも留学していたと話した。