トマト、ピーマン、大根の価格が上がっている。東京都中央卸売市場で、平年に比べ2割以上高くなっている日もある。野菜だけでなく様々な値上がりが続いていて、来月も2000品目を超える食品が値上げされる見通し。家計へのさらなる負担が予想される中、どう乗り切ればいいのか。都内のスーパーを取材すると、例年と比べてピーマンは1．8倍、ナスやホウレンソウは2倍以上になっている。値上がりの背景に何があるのか。ピーマンの生産量が国内で最も多い茨城県の農家を訪れた。まず挙げたのが、猛暑の影響。強い日ざしで、日焼けしてしまうものも多い。さらに、ことしは局地的な大雨の影響も。生育が遅れるなどし、この畑では例年に比べ出荷が2割程度少なくなっている。農作物の流通などに詳しい専門家、日本総合研究所・三輪泰史チーフスペシャリストは「いろんな野菜の価格がのきなみ上がっている状況だが、影響度合いとして多いのは暑すぎるということ。生産量が落ちていたり規格外のものがずいぶん出てしまっている」と述べた。さまざまな食材が高値となる中、管理栄養士・こばたてるみさんが、手ごろな食材を使ったレシピ「チヂミ」と「ホイコーロー」を紹介。こばたさんは、旬のものは比較的値段が安定していくと考えられるので、上手に料理に取り入れてほしいと話していた。
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「ほうれん草」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 千葉・佐倉市の「横浜家系ラーメン 武道家 心」では、ラーメンを頼んだ客にご飯を無料で提供しており、何杯でも食べ放題というサービス。しかし、米の値段が高騰していることから、ご飯を有料にする決断をした。また、サトウ食品は、6月2日の出荷分から、パックご飯全47商品を値上げするという。東京・杉並区の「とんかつ山路」は、店周辺の学生たちのため、採算ギリギリで米を提供[…続きを読む]
- 2025年2月19日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 高騰する野菜をめぐって、50代女性は「農家さん？幸せだなって。自分のところで食べられるじゃん、採った野菜が。私も土地があったらやりたいな」、70代女性は「自分たちで作っている野菜は自分たちで食べているんだろうし、うらやましいと思っちゃいけないんだろうけど、買わなくていいのかなって」と話す。そこで、実際に野菜を作る農家さんの食事を見せてもらった。訪れたのは、1[…続きを読む]
- 2025年2月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 静岡県熱海市にある「てんぷら鶴吉」。伊豆でとれたいとより鯛と地物野菜の天ぷらを試食。いとより鯛は身がやわらかく、上品な味だという。ほうれん草の根っこは、市場にあまり出回らず、甘くておいしいという。熱海では、今の時期、桜といっしょにグルメも楽しめる。
- 2025年2月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- プロならではの目線を伝授 笠原の眼ではブロッコリーのおひたしを紹介。ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、硬めにゆでる。だし汁（180ミリリットル）、しょうゆ、みりん（各大さじ1）をひと煮立ちさせ冷ましカラシ（小さじ1／2）を加え溶かし、茹でたブロッコリーを加、1時間漬けておかかをかけて完成となる。
- 2025年2月15日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
- 100歳でピンピンピン！〜名医が教える世代別健康法〜100歳でピンピンピン！〜名医が教える世代別健康法〜
- 健康曲がり角世代の健康法は「目ほぐし」。近くと遠くを交互に見ることで毛様体筋をほぐすストレッチ。人差し指を目から30cm離して1秒見つめたら、指をおろして6m以上遠くを1秒見つめる。これを交互に20回繰り返す。慶應義塾大学の研究によると、40～58歳の人の老眼症状を軽減する効果があったという。老眼を止める方法はないが、老眼用の眼内コンタクトレンズ、ライトアジ[…続きを読む]
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