切り餅冷凍保存ありなし「正しい＆便利な保存方法」。サトウ食品の浅川さんは「（個包装の切り餅をそのまま冷凍庫に入れるのは）当社としてはなし。冷凍保存せずに常温で2年間保存することができる」と回答。サトウ食品では個包装のながモチフィルムが中の酸素を吸収しつつ、外部からの酸素の侵入を防ぐため、常温での長期保存が可能になっている。一方で食材の冷凍術などを発信するウェブサイト「ほほえみごはん」が年間1億PVを超えるニチレイフーズに話を聞くと「賞味期限が近くなってきたときなど応急処置として冷凍保存すると約1カ月はおいしく食べられる」などコメント。個包装から出した餅を小さくカット、個別にラップで包み、フリーザーバッグに入れ冷凍することでグラタンなどにアレンジがしやすくなるという。
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「ほほえみごはん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 「ラーメン963」で看板メニューをも凌ぐ意外なメニューは「クラムチャウダー」。人気の秘密は一度飲んだら病みつきになる超濃厚スープ。濃厚なホンビノス貝で出汁を取っている。千葉・船橋はホンビノス貝の漁獲量が日本トップクラス。「クラムチャウダー」の提供を始めたきっかけは船橋産PRを目的に開催された日本クラムチャウダー選手権。それまでクラムチャウダーの調理経験はゼロ[…続きを読む]
- 2025年12月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- 今回は冷凍食品のトレンドや年末使える冷凍術などを紹介する。今年の冷凍食品トレンド大賞の10位は「冷凍ラーメン新商品続々」。7位「ローソン冷凍おにぎり本格展開」。賞味期限が長く食品ロス削減につながるほか、作り置きをすることで製造コストが抑えられ価格を安く販売できるとのこと。3位「大阪・関西万博 冷凍関連パビリオン」。冷凍ご飯を自動調理するロボットなど進化した冷[…続きを読む]
- 2025年10月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 秋の味覚きのこも一工夫加えるだけでおいしさを増す方法がある。ホクトできのこの研究をしている大内部長によると、きのこの多くが日光に当たらない室内栽培をしていて調理前に約10分間日光にあてるとビタミンDが5～10倍に増、時間がたっても栄養素はそのままということ。保存が決まっている場合は買ってすぐ冷凍保存がおそすめ、うま味がでやすくカットして冷凍された商品もあると[…続きを読む]
- 2025年7月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- ニチレイフーズの社員に自宅で実践している食材の冷凍保存術を調査。
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