他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月13日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

今回のお悩みは種類がたくさんある長野県の郷土料理を作る店「おやきの店 ほり川」からのお悩み。一説には縄文時代に原型となるものが食べられていたと言われる「おやき」。小麦粉などで作った皮に具材を包み、油で揚げたりふかしたり鉄板で焼いたりいろんな調理法で楽しまれている長野県の郷土料理。中の具材も種類が豊富でこの店では野沢菜や切り干し大根などが定番メニュー。しかしそ[…続きを読む]

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2023年11月29日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビFNSご当地うま撮GP

長野県松本市の松本城公園からの中継。長野代表の新グルメ、1つ目は、おやきの店ほり川の「COおやきセット」だ。Cはチーズ、Oはお好み焼きのことだ。チーズは、野沢菜が入ったおやきに、ピザ用チーズをかけている。おやきを一度揚げ、香ばしさを出し、その後蒸すことで、中の食材の風味を引きたせている。お好み焼きは、信州産のしめじなどが入っていて、ソースとマヨネーズがかかっ[…続きを読む]

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