まぐろのたたきのテレビ情報 | 試食 | あさイチ(2024/09/26(木)08:15)

「まぐろのたたき」のテレビ露出情報

「まぐろのたたき」を試食。戸塚さんは、「美味しい。しょうがの香りすごい」などと話した。深町貴子さんの30年大人気メニュー。ジンジャーエールは、新しょうが・レモン汁・はちみつ・炭酸水で作れる。

2024年9月26日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチみんな！ゴハンだよ: 園芸家・深町貴子さんが「まぐろのたたき」のレシピを紹介。新しょうがは薄切りと細いせん切りにして使い分ける。にんにくを炒めてフライドガーリックを作り、油にしょうがの香りを移す。まぐろに塩をふり15分間おき、水で洗って水気をふく。まぐろを火にかけ、焼き色がついたら向きを替えてすべての面を焼く。まぐろを取り出し、たれを加えて3～4分間煮詰めマヨネーズでコクを出す。[…続きを読む]