神奈川県三浦市の三崎朝市では、毎週日曜午前5時から朝市を開いている。「六栄」では、仲買人が厳選したマグロを格安で手に入れることができる。午前4時から販売開始。家族で経営している「もっちゃん食堂」は、午前5時前でも大繁盛。一番人気はとん汁。「もっちゃん食堂」の持田幸子さんは、前日の昼頃から仕込みを始める。人気の市場メシには、客を喜ばせたいという作り手の情熱が詰まっていた。
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「まぐろメンチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 午前5時前でも大繁盛しているのが、家族で経営している「もっちゃん食堂」。三崎のマグロを使ったメニューがある中で、1番人気は”とん汁”。名物女将が10年以上作り続けるとん汁は、8種類の具材を使って具だくさんなのに200円。おいしさのワケは下準備にあり、前日の昼頃から仕込みを始める。野菜は煮崩れしないように大きめにカットし、豚肉は特別に仕入れた厚みのあるものを使[…続きを読む]
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