「まぐろユッケのスタミナ丼」を調理。砂糖・しょうゆ・おろしにんにく・ごま油を混ぜ合わせタレを作る。まぐろの水気をふき1～2cmの角切りにし、タレと混ぜ合わせ5～10分漬ける。長さ半分に切った貝割れ菜、5cmほどに切った三つ葉を混ぜ合わせる。器のもったご飯の上に貝割れ菜と三つ葉・まぐろ・卵黄を盛り付けたら完成。