昨日優れた「お弁当・お惣菜」を称えるお弁当・お惣菜大賞2025が発表された。スーパー業界のレベルアップを図る目的で始まったイベントで今年で14回目。奮闘しているローカルスーパーを取材。スズキヤ 逗子駅前店へ。弁当・惣菜売り場には人だかりができていた。魚弁当部門で優秀賞を獲得したのが鎌倉弁当～いわしまる～。唐揚げにした鎌倉産のいわしと甘露煮が入り、生姜ご飯に乗っている。他にも惣菜部門で入選したのが和っとおどろくサラダチキン漬け。自家製塩昆布が和の味を演出している。地元産の食材で差別化を図るご当地スーパー。福島県いわき市のマルトでは地元で水揚げされた常磐ものを楽しめる寿司が優秀賞を獲得。福岡県のダイキョーバリュー弥永店では手作り惣菜を100種類以上販売。名物は窯焼豚足。寿司部門で日本一に選ばれたのがくじら巻。クジラを獲る船と契約し新鮮なクジラを仕入れているという。また、惣菜部門で優秀賞に輝いたのはらっきょうに憧れた玉ねぎ。カレーの新たなお供として開発された。
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「まぐろ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月4日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっとかんたんごはん
- 豊洲水産市場仲卸の藤田真央が「まぐろのサルサソースがけ」の作り方を紹介。トマト、タマネギはざく切りにし、レモン果汁、ホットペッパーソースなどとあわせてサルサソースをつくる。切ったマグロにソースをかけて完成。
- 2025年2月4日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 関東を中心に全国23店舗を展開する鮮魚専門スーパー「角上魚類」でコスパ最強のお惣菜を紹介。店内調理の惣菜は約80種類。去年発売された「かきクリームコロッケ」は牡蠣の身が丸ごと入った一品。「海鮮クラムチャウダー」はエビや牡蠣など海鮮たっぷりで食べ応え十分。「まぐろメンチカツ」はまぐろの身を叩いたものを使用し、ソースもタルタルも合うという。「ブリ大根」はブリと大[…続きを読む]
- 2025年1月28日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 「なないろ」のコーナーで三浦半島の旬の食材探しをした。今の時期、三浦半島といえば大根。宇田川さんによると、三浦の大根は甘くておいしいという。三浦の温暖な気候で品質が安定し、夜間は凍らないように糖度を蓄えるため、甘みが増し辛味が少ないのが特徴。松井さんと関口さんも大根の収穫に参加した。採れたての大根を試食すると甘くてジューシーだという。大根の他にもキャベツの収[…続きを読む]
- 2025年1月28日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- まず向かったのは、JR南武線の「尻手駅」。ここに川崎市民の台所「川崎幸市場」がある。旬の魚や肉がお買い得。一般の人も買うことができるとのこと。この市場は南武線と深い関係があり、昭和30年代、ここに線路があり全国から野菜や魚等が運ばれていたのだそう。その後、輸送はトラックへ変わったが、市場の人たちの思いは変わらない。続いて川崎駅構内にある自動販売機。この自動販[…続きを読む]
- 2025年1月26日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）
- 築地「田所食品」は魚卵の専門店。特にイクラにはこだわり、北海道産の中でも最も旬な時期のものを選別し仕入れている。店のおすすめはイクラ。国産のサケからとれたイクラだという。皮が固くなくて弾力があり、水分が出にくいのが国産の特徴。また、北海道古平産のたらこは粒感が失われないそう。バーベキューのためにタラコを購入した。
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