いちごの卸売価格はクリスマスシーズンが一番高く、そこを過ぎると徐々に下がってきて今が一番安く1kg1583円とクリスマスの頃の半値くらいになっている。農林水産省に登録されているいちごの品種は358種類ある。今月第4回全国いちご選手権が行われた。情報を全て伏せた状態で野菜ソムリエが食べて評価し最もおいしいいちごを決定する。全国から集まった432品が審査され、最高金賞に輝いたのが栃木県真岡市まりちゃんちのいちご畑の「とちあいか」。過去3回は全部「あまりん」が最高金賞を獲得していた。いちごに力を入れる理由として、いちごは今も昔も安定の消費量で利益が見込める、贈答用などでも高くても受け入れられやすい、人を呼び込む観光資源にもなるなどがある。また新たないちご農家が増えいているところもあり、有名になれば経営の見通しも立てやすい。去年のいちごの輸出額は約67億円で、国は2030年には253億円を目指している。いちごを保存する時はパックのままだと隙間から冷気に触れて乾燥してしまうので密閉容器に入れるのが良い。またその際はいちごが重なると押されて傷みやすくなるので平らにして入れる。また洗って水分があるとカビが生えやすくなるので洗わずに冷蔵する。