「この外国人男性の職業は何？」と出題。正解は「和菓子職人」。ビル・リオングレローさんが働くのは「一福百果・清光堂」。23年前、義父に弟子入りし和菓子職人の道へ。ビルさんが考案した「まるごとみかん大福」を求めて発売当時は連日大行列ができた。