まるは食堂でエビフライの作り方を教わることになるジュゼッペさん。この道49年の田中さんに教わることに。エビは20センチほどの大きさのものを使用。まっすぐ揚げるために内側の筋肉に引っ張られないよう、内川の筋に5か所、腱を切ったところで止まる切り込みを入れる。
住所： 愛知県知多郡南知多町豊浜峠8
URL： http://www.maruha-net.co.jp/tenpo/honten/
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「まるは食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月18日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 成田空港、専門学校の講師を勤めるイタリア人ジュゼッペさんが初来日。20時間のフライト中もネられなかったというジュゼッペさんはイタリア・プーリャ州のブリンディジに住んでいる。そんな彼が愛してやまない日本のものとは何なのか。彼が足を運んだのは海鮮市場、エビを購入したジュゼッペさんはエビフライを作るという。彼が大好きなのは日本の洋食「エビフライ」。明治時代の独自の[…続きを読む]
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