みかん鯛のテレビ情報 | さわやかな香りと旨み愛媛・宇和島のみかん鯛 | 食彩の王国(2023/09/30(土)09:30)

「みかん鯛」のテレビ露出情報

みかん鯛に人生を賭けた男性の笑顔の裏に隠された、みかん鯛誕生物語に迫る。

2023年11月4日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）: 辺塚だいだいカンパチは辺塚だいだいと魚粉などを混ぜた飼料で育つ。刺身でいただいた。
2023年9月30日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 愛媛県は江戸時代、周辺で獲れる天然真鯛が珍重され、生きたまま船で運ばれていた。活気に湧いていた宇和島だったが、時代とともに漁獲量は年々減少していった。そのため獲る漁業から育てる漁業へとシフトしていったという。今では鯛の養殖生産量日本一を誇る。みかん鯛生産者の中田さんは、この地で初めてみかん鯛を生産した。健康・成長・味は餌で変わるため一番大事だという。午前6時[…続きを読む]