今回は伊勢丹新宿店で開催中の153ブランドのチョコレートが世界中から集まったサロン・デュ・ショコラの人気チョコレートを紹介。カラティールの「プラリネ アソート ボックス」はカカオ豆の焙煎から自家製で手掛けたチョコレートに山椒×みかんや胡麻×みりんなど和の素材をかけ合わせた様々な味わいを楽しむことができる一品。モンセラートの「リーフグリーン＆ロマンティックローズ」はペルー・ピウラ産のオーガニックカカオを使用したチョコレートにレモンガナッシュやヘーゼルナッツなどをかけ合わせた一品。ミニマル -ビーン トゥ バー チョコレート-の「ザ・シングルオリジン」は8カ国のカカオを使ったチョコレートの食べ比べができる商品で、今年はハイチ・インド・インドネシアを新たに加えている。コロンビアのカカオハンターズの「キヌアチョコ」はコロンビア産キヌアのパフを自家製ダークチョコレートでコーティングしていて、甘い香りとサクサク食感が楽しめる一品。