近藤さんは「今井屋」を訪問。店主の今井ヤイ子さんは御年94歳で商売歴は83年。メニューはやきそばと秩父名物・みそポテトの2種類で、ヤイ子さんはジャガイモを茹でる手前毎日早朝から働いているという。そんなヤイ子さんのお昼ご飯はタラコのおにぎりとみそポテト。ヤイ子さんの夫は46歳で他界し、以降はヤイ子さんが1人で2人の娘を育てたという。ヤイ子さんは「仕事をいつまでやるかは決めない」などと話した。