「里芋だんごきのこあんかけ」を作る。里芋4～5個を柔らかくなるまで20～30蒸す。蒸した里芋の皮を剥き粗熱をとる。生椎茸の石づきを除き、細かいみじん切りにする。えのき茸の硬い部分を除き、細かいみじん切りにする。粗熱がとれた里芋を手で潰す。なめらかになった里芋に片栗粉を加え混ぜ合わせ、10等分にする。里芋だんごを180℃の油で揚げる。表面が薄いきつね色になったら油から取り出す。きのこあんは、冷たいだし汁にきのこを入れ、煮立ってから2分ほど煮る。淡口しょうゆなど調味料を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り付けて完成。
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「みりん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月13日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所）
- そうめん水に5分つけてやわらかくする。長ねぎ・鶏もも肉は食べやすいサイズに。肉のほうには塩・黒こしょうをふる。このあと炒めていく。
- 2023年12月24日放送 22:10 - 23:10 テレビ朝日
- かまいガチ（かまいガチ）
- チーム濱家とスターシェフチームが、チーズを使った創作料理という課題でリレー料理バトルを行った。
- 2023年11月29日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 下処理で、鶏胸肉の皮を剥がし削ぎ切りで一口大に。下味をつけて小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる。それができたら、フライパンで蒸し焼き。ごま油を使用する。焼けたら2分ほどおいて水分をとばす。ごまねぎじょうゆはみりんなどからつくる。ラップをしないで子レンジで加熱してアルコール分を飛ばしてから、残りの食材をくわえる。器に鶏胸肉を盛り、リーフレタスなどで飾り、ごまねぎじ[…続きを読む]
- 2023年10月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県 流山市）
- 千葉県流山市はみりん発祥の地として知られ、みりんを使ったアレンジグルメやオリジナルメニューを出す店が約30店舗ある。
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