輸入鶏肉の価格が高騰し、飲食店の仕入れにも大きな影響が出ている。埼玉県にあるからあげ専門店。この店の特徴は“ゲンコツサイズ”の唐揚げ。その唐揚げを使ったデカ盛り弁当が看板商品。今年から使用していた鶏肉をブラジル産もも肉から国産むね肉に変更した。理由は輸入鶏肉の大幅値上げ。1月の鶏肉の輸入量は前年同時期比で約10％減少。海外産の品薄と価格高騰で国産に人気が集中し、仕入れが極めて難しくなっている。ファミリーレストランのサイゼリヤは鶏肉の供給不足を理由に「若鶏のディアボラ風」と「柔らかチキンのチーズ焼き」を販売休止にすると発表。スーパーでの値段はブラジル産のもも肉が100gあたり109円、国産は129円。日本獣医生命科学・太田能之教授が「発注が飛ばされちゃっている状況が起きている」などと話した。日本独自の細かい発注に加え、現地の人手不足も輸入減少の原因。今後緊迫するイラン情勢などの影響による燃料代の高騰でさらに状況が悪化する可能性もあるという。
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「むね肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 匠オススメのシャモ料理の「わいも」へ。まずは、カットした駿河シャモのむね肉を湯引きして、鶏本来のうま味を引き立て、さらに冷水でしめて、予熱で火が入りすぎるのを防ぎ、鶏のうまみを感じるしっとり食感に。自家製ポン酢・鬼おろし大根・唐辛子を添えて完成。
- 2026年9月30日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびひるおび1000円ランチ調査団
- 新鮮な鶏を使用した水炊きが楽しめる「水炊き とよみつ」。名物の水炊きは店内で約9時間煮込むｋとでコラーゲンがたっぷり入り、旨味たっぷりのスープが女性客に大人気。そんなお店の1000円ランチがとり天、蒸し鶏の香味野菜、若鶏とかぼちゃのてりやきの3種類の中からメインを選ぶ。さらに小鉢と鶏汁もつくボリュームランチ。そしてご飯は食べ放題。お昼時には行列ができる大人気[…続きを読む]
- 2026年9月13日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- timeleszファミリアグルメスタジアム 揚げ物スペシャル
- 行列ができる唐揚げ専門店「からあげ家 奥州いわい」の看板メニュー「室根からあげ」は、からあげグランプリ 東日本しょうゆダレ部門で最高金賞を4度受賞している。「室根からあげ」の美味しさの秘密が、自社で育てた銘柄鶏を使用しているという。小山さんがつくるおうちから揚げは、15分で作れる超ジューシー塩から揚げ。一般的にから揚げにはもも肉を使うが、むね肉を使う。牛乳が[…続きを読む]
- 2026年9月10日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 筋トレに欠かせないプロテインに値上げの波。ホエイの価格高騰を背景に、明治では主力商品ザバスの一部を最大3割値上げし、今月からは内容量を一部で1～2割減らしている。「むね肉を買う方が安い」という声も。富士経済によると、プロテインなどタンパク質補給食品の2025年の国内史上規模は3000億円を超える見込みで、10年前と比べ3倍に増加している。アルプロンの社長曰く[…続きを読む]
- 2026年9月9日放送 23:00 - 0:01 TBS
- news23（ニュース）
- 筋トレに欠かせないプロテインに値上げの波。ホエイの価格高騰を背景に、明治では主力商品ザバスの一部を最大3割値上げし、今月からは内容量を一部で1～2割減らしている。「むね肉を買う方が安い」という声も。富士経済によると、プロテインなどタンパク質補給食品の2025年の国内史上規模は3000億円を超える見込みで、10年前と比べ3倍に増加している。アルプロンの社長曰く[…続きを読む]
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