- 出演者
- 松島聡（timelesz） 菊池風磨（timelesz） 佐藤勝利（timelesz） 橋本将生（timelesz） 猪俣周杜（timelesz） 篠塚大輝（timelesz） 寺西拓人（timelesz） 原嘉孝（timelesz） 尾上松也［2代目］ ギャル曽根
オープニング映像が流れた。
8つの店舗から2択で出題、本当にある揚げ物はどっち？勝ったチームには絶品の揚げ物を実食。また今回からは新たなご褒美システム「一口ご褒美」は、特定の問題に正解したチームはその揚げ物を一口だけ食べられるかも。
新宿駅から徒歩5分「天ぷら新宿つな八 総本店 別館」は新宿で100年以上も愛される老舗。こだわりは新鮮は魚介の天ぷら。人気は「車海老」1210円や何かをのりで巻いた天ぷら。問題「のりの中に入っているには？」Aうに・Bいくら。どちらもAを選択、正解は「A うに海苔巻き天ぷら」2970円。一口ご褒美ありで全員が食べることができた。
渋谷駅から徒歩8分、隠れ家的レストラン「テンキ」。店内にはカップルが多い。オーナーシェフは、星付きレストラン出身。フランス人が天ぷら屋さんを作ったら…というのがコンセプト。天つゆと塩で食べず、ソースで食べる天ぷら。一番の人気商品が、エビのすり身で作ったムース、生のエビ、エビのソース、これを低温の油で二度揚げする。このエビ天につけるソースから問題。このエビ天につけるソースはどっち？Aマヨネーズ、Bマスタード。正解はAマヨネーズソース。
浅草駅から徒歩5分のお店。浅草の名物コロッケはどちら？Aとろろ、Bもんじゃ。正解はBもんじゃコロッケ。浅草で食べて持って歩けるんだったら、中身はもんじゃという発想で制作した。
麻布十番駅から徒歩4分のビルの2階に位置する、「天ぷら やなせ」。店内はカウンター8席、コースのみ。和にこだわったコース料理の数々。しかし、たった1つだけコースにないスペシャルな天ぷらが。それは、天ぷらのデザート。記念日の方のみに提供している。通常は冷えた状態で食べる。デザート天ぷらはどっち？Aチーズケーキの天ぷら、B水ようかんの天ぷら。正解は、Aチーズケーキの天ぷら。修行時代に、デザートとして作っていた出来立ての温かいチーズケーキが美味しかったことから思いついたんだそう。薄く衣をつけて、15秒揚げる。外はさっくり、中はしっとりとした最高の食感に。
グルメスタジアム 揚げ物スペシャル、定食屋。高円寺駅から徒歩2分の「あげもんや」は築地の人気店で修行した店主の「角煮かつ」などが人気で単品カレーなどを除く33品が揚げ物を使ったメニューとなっている。一風かわった揚げ物丼はどっち？A「山芋フライ丼」B「納豆フライ丼」。両チームBを選び正解だった。
グルメスタジアム 揚げ物スペシャル、コロッケ。浜町駅から徒歩4分の「富士屋本店」は明治創業の老舗酒屋が営む創作イタリアンとワインを楽しむビストロで立ち飲みっぽくないオシャレな料理がこだわり。一番の名物がコロッケだという。本当にある人気メニューはどっち？A「イカ墨コロッケ」B「アンチョビコロッケ」。正解はAで勝利チームが正解。刺身でも使える新鮮なモンゴウイカをまるごと1匹角切りにして5分揚げて「イカクリームコロッケ」が完成。ご褒美はなしだった。
グルメスタジアム 揚げ物スペシャル、中華料理店。横浜駅直結のニュウマン横浜にある「ミズ カサブランカ」は南俊郎シェフ監修の店で名物はおかゆ。女性に人気の揚げスイーツ本当にある人気メニューはどっち？A「揚げ杏仁豆腐」B「揚げプリン」正解はBで一口ご褒美を勝利チームが獲得した。
グルメスタジアム 揚げ物スペシャル、下町の人気揚げ物。せんべろの聖地赤羽にある「海里」は元フレンチチェフの創作居酒屋でトマトで練り込んだ皮の「赤羽餃子」などがある。ほぼ全員が注文する名物料理、本当にある人気メニューはどっち？A「肉じゃが」B「ビーフシチュー」。正解はB、で松島チームが正解。油揚げにビーフシチューを入れて2分揚げるとパイ生地のようになるということ。16
から揚げをかけた玉あげバトル。1人はホースの出口を持ち、4人はホースに空気を送り込む。より長く風船をあげ続けたチームが勝利。勝者には、マネできる達人がつくったおうちから揚げ。
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- から揚げ
行列ができる唐揚げ専門店「からあげ家 奥州いわい」の看板メニュー「室根からあげ」は、からあげグランプリ 東日本しょうゆダレ部門で最高金賞を4度受賞している。「室根からあげ」の美味しさの秘密が、自社で育てた銘柄鶏を使用しているという。小山さんがつくるおうちから揚げは、15分で作れる超ジューシー塩から揚げ。一般的にから揚げにはもも肉を使うが、むね肉を使う。牛乳が肉に対して15％、塩を肉に対して1％入れる。ここに、おろししょうが（肉に対して1％）、おろし玉ねぎ（肉に対して1％）を入れて、1分間転がすようにもみ込む。牛乳が肉を柔らかくし、調味料の中に閉じ込めている。片栗粉をつけて190℃の油で4分30秒揚げる。
勝利チームの挑戦は5.20、松島チームの挑戦は15.19で松島チームが勝った。「うまミルクチキン」がご褒美。ギャル曽根さんは「めっちゃおいしい」など、菊池さんは「（肉汁が）小籠包ぐらい出てくる」などコメントした。
全国3700店以上の唐揚げを食べる唐揚げ研究家の有野いくさんは、ポテトチップスとお茶漬けの素を使って唐揚げを作るという。焼肉のタレで下味をを付けたもも肉にポテトチップスをまぶして揚げる。ポテトチップスの味はコンソメがおすすめだという。
玉アゲアゲタイムでは、先ほどの風船よりも小さく形もハート形になり難易度が上がった。松島チームから挑戦し、39秒を記録した。続いて勝利チームがスタートした。
ポテトチップスを使ったザクザクから揚げをかけて勝利チームがチャレンジをスタートした。記録は54秒で勝利チームが勝った。出来上がった「ザクザクしょうゆから揚げ」をマヨネーズにお茶漬けの素を混ぜ込んだ「お茶漬けマヨ」に付けて食べ、勝利チームはみ美味いなどと話した。
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- ザクザクしょうゆから揚げ
グルメスタジアム3回戦は、蹴れ蹴れドンドンドーナツストライカー。ドーナツの的に向かってボールをキック当たると1点、穴を通せば2点、さらに的が小さいピンクドーナツはポイントが2倍。60秒間でより多くポイントをゲットしたチームの勝利。ご褒美はドーナツ。今ドーナツ界では「フレンチクルーラー」がブームとなっている。フレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts 代々木公園店」では、パティシエの西山さんが全商品の開発を担当している。「グリーンリーフ 煎茶」など全部で8種類のフレンチクルーラーがある。勝負に勝ったチームは人気ベスト3を食べられる。
全員が経験者だという松島チームがスタートした。一発目からピンクドーナツの穴に入り白熱した。
「1億2000万人のありがとう！歌の感謝祭」の番組宣伝。