行列ができる唐揚げ専門店「からあげ家 奥州いわい」の看板メニュー「室根からあげ」は、からあげグランプリ 東日本しょうゆダレ部門で最高金賞を4度受賞している。「室根からあげ」の美味しさの秘密が、自社で育てた銘柄鶏を使用しているという。小山さんがつくるおうちから揚げは、15分で作れる超ジューシー塩から揚げ。一般的にから揚げにはもも肉を使うが、むね肉を使う。牛乳が肉に対して15％、塩を肉に対して1％入れる。ここに、おろししょうが（肉に対して1％）、おろし玉ねぎ（肉に対して1％）を入れて、1分間転がすようにもみ込む。牛乳が肉を柔らかくし、調味料の中に閉じ込めている。片栗粉をつけて190℃の油で4分30秒揚げる。
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「むね肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月10日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 筋トレに欠かせないプロテインに値上げの波。ホエイの価格高騰を背景に、明治では主力商品ザバスの一部を最大3割値上げし、今月からは内容量を一部で1～2割減らしている。「むね肉を買う方が安い」という声も。富士経済によると、プロテインなどタンパク質補給食品の2025年の国内史上規模は3000億円を超える見込みで、10年前と比べ3倍に増加している。アルプロンの社長曰く[…続きを読む]
- 2026年9月9日放送 23:00 - 0:01 TBS
- news23（ニュース）
- 筋トレに欠かせないプロテインに値上げの波。ホエイの価格高騰を背景に、明治では主力商品ザバスの一部を最大3割値上げし、今月からは内容量を一部で1～2割減らしている。「むね肉を買う方が安い」という声も。富士経済によると、プロテインなどタンパク質補給食品の2025年の国内史上規模は3000億円を超える見込みで、10年前と比べ3倍に増加している。アルプロンの社長曰く[…続きを読む]
- 2026年8月2日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ 真夏のご当地ひんやりグルメ博
- ご当地の人気ひんやりグルメ作りを学ぶ。全国各地のひんやりグルメ屋台を集めた。一寸亭本店の吉田さんに山形の冷やしラーメンを教えてもらう。山形の夏は暑く、シャンプーを冷蔵庫で冷やす冷やしシャンプーといった冷やし文化もある。冷やしラーメンのチャーシューは親鶏のむね肉ともも肉を使用。スライスした親鶏を約15分煮込み、アクを取って取り出す。親鶏を茹でたお湯にみりん、酒[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！マッチョカラオケ頂上決戦
- マッチョカラオケのゲストとして登場した青木マッチョさんは、誕生日の抱負として本を沢山読みたいなどと話した。次にサプライズゲストとして登場したプロボディービルダーのポパイ関根さんは日本一デカい筋肉と呼ばれ、青木マッチョさんの憧れだという。ポパイ関根さんは誕生日プレゼントとして青木マッチョさんにTシャツと手作り弁当を渡した。その後マッチョカラオケのペアが発表され[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 16:00 - 17:00 フジテレビ
- 個人麺談（個人麺談）
- 角田夏実の運命の一杯は「鰹昆布水つけ麺・特製トッピング」。鰹昆布水は羅臼昆布・本枯鰹・荒節・さば節を低温で煮出し、がごめ昆布でとろみを加え塩で味を調えたもの。好きなトッピングの白ネギは、ネギを存在感のある角切りにすることで、食感のアクセントを楽しめる。スープは丸鶏を使うことで肉からも旨みが溶け出し、深いコクと奥行きのある味を生み出す。麺は北海道産もち小麦を使[…続きを読む]
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