那須塩原市の石川さんのごはん作り。生姜をすって、豚ひき肉と合わせる。帆立の貝柱、砂糖、オイスターソース、白ワインなどを加えて混ぜる。タマネギに片栗粉をまぶし、ひき肉に加える。肉団子にもち米をまぶして蒸したら、「もち米のシュウマイ」の完成。食卓には「紅菜苔のゴマ和え」も並んだ。