常連さんに聞いた石段街の意外と知らないオススメうどん店ベスト3を紹介。1位：石段うどん。旅館を改装した店舗で営業は土日祝のみという知る人ぞ知るうどん店。大人気メニューは「もち豚鍋うどん」。群馬県ブランド豚・もち豚ときのこがたっぷり入った鍋焼きうどん。自家製うどんは生地を28℃で5時間、18℃で12時間じっくり寝かせてコシが強く喉越しの良いうどんに仕上げている。