とん平食堂のもつ煮定食は新鮮な生もつを30分以内に低温調理していて、もつの旨味が溶け出した出汁に赤味噌や生姜などを加えて山盛りのご飯とセットになった一品。また丼の底にはニンニクがあり、食べていく内に味変されるので飽きない。また残ったスープに替え玉を入れることで濃厚味噌ラーメンとして食べる事が出来る。もつは店主が自ら仕入れ、麺も自家製となっているため大盛りが1000円と破格の値段で提供している。
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「もつ煮定食」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月16日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん！ドライブインマニアさん＆ギャル曽根爆食食い 激安爆盛り日帰りツアーin北関東
- 茨城県・牛久市にある「とん平食堂」は全国のトラック運転手たちが立ち寄る名店で、ご飯の量が多いのが特徴。名物がもつ煮定食で、鮮度が桁違いの生もつを使用している。
- 2024年10月1日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店ヒューマングルメンタリー オモウマい店
- 牛久市の「とん平食堂」を紹介。入社歴4年のヒデさんがどんどん盛るのでライスの量が増えたという。ここ15年で一番米が高いのにオープンして以来一番多くなっているという。もつ煮は50年変わらない豚骨味噌だれで味を染み込ませるために一日寝かせる。1日で豚55頭分のもつを使う。
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