他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月13日放送　20:00 - 20:54　TBS

坂上＆指原のつぶれない店地元で噂のローカルチェーン関東5県SP

茨城県を中心に3店舗お店を構える、もつ煮ローカルチェーン「とん平食堂」。もつ煮の作り方を見てみると、茨城県産のもつ4種類を使用。1回の仕込みで使うもつの量は480kg。飲める柔らかさにする秘密は、部位ごとに鍋に入れるタイミングを変えて、茹で時間を調整すること。さらに、75度の低温でコラーゲンを逃さないのが柔らかさのポイント。この作り方を13年間試行錯誤し、飲[…続きを読む]

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2026年9月9日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！飲食店の新メニューをプロデュース 食いプロデュース -AUDITION-PROJECT

飲食店の新メニューをプロデュースする。今回依頼したのは、お好み焼き 道とん堀。「チーズまみれ豚玉」など140種類以上のメニューを取り扱っている。今回採用されたメニューは店頭にも並ぶ予定。プレゼンターは柴田、矢田、藤咲。試食メンバーが「また食べたい」かを評価。道とん堀の石田さんが最終ジャッジをする。柴田がプレゼンしたのは「もつ鍋」、矢田は「しらす」、藤咲は「か[…続きを読む]

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