国分寺市「殻YABURI」は昨年11月オープンの卵料理専門店。「たまごZANMAIコース」は卵づくしの全8品。1人あたり10個の卵を使用している。メインは「月見とろろスクランブルエッグ鍋」。追加の単品メニューも充実。中でも名物は「爆たまチーズ」。濃厚な黄身が特徴の和たまごを4つ使用。