大豆工房みやでご飯調査。「ゆず入り木綿豆腐」を潰して、豚ひき肉、塩コショウを入れて、成形したらナタネ油で焼く。食卓には「ゆずの豆腐ハンバーグ」「おからのマヨネーズサラダ」などが並んだ。