麺屋 五鉄にアポ取りし、許可をもらえたため向かう。前橋の中心地にある広瀬川河畔緑地は、広瀬川とシダレヤナギの風光明媚な景色を楽しめる並木道。麺屋 五鉄は創業24年。店を切り盛りするのは、店主の今井さんと奥様。豚骨をベースに濃口醤油で仕上げた醤油ラーメンや、数種類の味噌や豆板醤をブレンドした熟成味噌ラーメン、エビの風味がたまらないつけ麺などがいただける。教えてもらったゆず塩ラーメンは、豚骨と野菜を1日煮込んだ豚骨スープに、日高昆布や岩塩などで作った自家製塩ダレと削ったゆずに合わせることで、濃厚ながらもスッキリとした味わいのスープに。そこに背脂を投入しさらにコクと旨味をプラス。地元製麺所に特注した中太ストレート麺に豚バラチャーシューなどをトッピングし、最後に柚子を添えれば完成。
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「ゆず」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月5日放送 20:10 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国冷たすぎるけどうまい麺！
- 東京都品川区「らーめんえにし」は麺とスープの両方にこだわる人気店。知る人ぞ知る冷たすぎるけどうまい麺は「えにしの冷やし中華」。スープは醤油ダレで柚香のかき氷を乗せた冷やし中華。幻の果実・柚香は出荷量はゆずの1/70でフルーティーな味わい。
- 2025年9月4日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 台風15号はあすにかけて西日本と東日本の太平洋側を進み、午後には関東に最も近づく見込み。宮崎では線状降水帯が発生し、気象庁は顕著な大雨に関する情報を発表した。高知・安芸市のゆず農家は、風にあたって傷がつくことを懸念していた。四国では交通機関にもすでに影響が出ている。
- 2025年8月31日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅麺街道
- 神田のオススメはゆずの香りが爽やかに漂う汁なし担々麺。「麺処 ゆずラボ。」でゆず香る汁なし担々麺をいただく。東京の老舗・三河屋製麺の麺を使用し、ゆずの和風だしに山椒オイルなどを加えて和える。ゆずの果汁を加えて味変するのもオススメ。お支払いは麺だめし。ナルトがついた麺を引いた一人が今日の支払いをする。結果、菊田が3300円のお支払いをした。
- 2025年8月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 埼玉・川越市から中継。この時期は蔵+ SUMMER UNKAIという試みが行われ、ミストで涼みながらくつろぐことができる。小江戸 蔵里は旧鏡山酒造の3つの蔵を改築して物産館とした設備であり、本川越駅から5分ほどの場所にある。去年は川越市に足を運んだ人は735万人となる中、明治蔵は明治8年に創業した鏡山酒造の趣を残していて、柱や梁に力を分散させて重い屋根を支え[…続きを読む]
- 2025年8月25日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- ベルアメールでは、クリームソーダをイメージしたゼリーが人気。ソーダのシュワシュワ感を演出したメロンソーダ味のゼリーだ。ナタデココを入れ、氷を表現している。メロン風味のパンナコッタで食感もプラス。ホワイトチョコの生クリームとチェリーがトッピングされている。中板橋にある「1 ROOM COFFEE」では、コーンアイスが乗ったコーヒーゼリーを夏限定で販売。オリジナ[…続きを読む]
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