隈本さんは、丹波篠山市の西八本店で仕入れた丹波栗の渋皮煮をガナッシュに使っている。隈本さんは茶道家としての顔も持っており、自宅の茶室に地元の人を招いている。お茶会の茶菓子にはボンボンショコラを出している。隈本さんは、ゆり花さんに丹波黒を使ったボンボンショコラ作りを教えた。
住所： 兵庫県丹波市山南町和田168-4
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「ゆりの花庵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月14日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 兵庫・丹波市でボンボンショコラ専門店「ゆりの花庵」を営むショコラティエの隈本さんは福岡出身で、大学卒業後は小学校の美術教師をしていた。30歳で保険会社に転職し、社内で美術クラブを作った。同じ頃にチョコレート店でボンボンショコラに出会い、いつか自分も作りたいと思うようになった。54歳で結婚し娘が生まれたが、転勤が多く家族と過ごせる時間は少なかった。還暦を迎える[…続きを読む]
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