冬の鳥取。観光客の目当てはズワイガニの雄、松葉がに。鳥取の松葉がにの特徴は甘みの強さ、かに味噌の濃厚さだという。「ラ・コルク」では生きたカニを使ったメニューが評判。「松葉がにのクリームコロッケ」はかに味噌のソースで食す。「三朝温泉 有楽」はカニ料理が味わえると評判の温泉旅館。現代の名工にも選ばれた料理人、知久馬惣一さんが作るのは松葉ガニのフルコース。刺身や砂丘育ちの長芋を合わせた料理などが楽しめる。
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「ゆり根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん
- 出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさん[…続きを読む]
- 2026年1月12日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- きょうは成人の日、お祝いごはん「祝い鯛めし」の作り方を紹介。鯛の切り身に塩をふり、10分ほどおいて水気を拭く。魚焼きグリルで焼いて火を通す。コメは洗ってザルにあげ30分おく。炊飯器に米と調味料、焼いた鯛を入れ普通に炊く。ゆり根はむいてよく洗い水気を切ってゆでる。ご飯が炊きあがったら鯛を取り出しほぐす。ご飯と混ぜ合わせる。鯛めしを盛り付けゆり根を散らす。ゆり根[…続きを読む]
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