ここからは和食の定番メニューに三大栄養素をちょい足し、骨活メニューを考案。用意したのはさばの味噌煮定食。ビタミンDはさばに豊富に含まれているものの、カルシウム、ビタミンKが不足している。有働由美子は足りないカルシウムとビタミンKをしらすと焼きのりで補充。もともと十分だったビタミンDは日本酒のツマミにとさらにしいたけをプラスした。カルシウム豊富な小松菜をおひたしに、さらに納豆を味噌汁の具として入れれば、ビタミンKも加わって満点の骨活メニューに。