Spice Bar SUZUにやって来た。薬膳クラフトコーラ 白はコリアンダー、シナモン、八角など10種類以上のスパイスを使用している。スパイス麻婆豆腐(白)、スパイス麻婆豆腐(赤)を紹介した。赤は四川の本格麻婆豆腐とスパイスの融合、白は白味噌、白ごまのペースト、あさり出汁を使用している。 スパイスチキンコンフィは骨付きの国産鶏約350gを塩と香味野菜でマリ[…続きを読む]
コロナが落ち着いてインバウンドが増加したことで再び民泊ブームが来ている。今回は最高級の民泊「Ocean Villa Shonan」へ。最近は家主不在型という家を丸ごと貸し出す民泊が話題。ここは元々オーナーさんの別荘。こだわりの空間を楽しんで欲しいと民泊として貸し出し始めた。1800万円のソファが囲み、ローテーブルは200万円。ダイニングテーブルは400万円。[…続きを読む]