よじごじDays ホームページのテレビ情報 | 幅広い料理に活躍！万能食材たまごたまご丼 | よじごじDays(2024/05/22(水)15:40)

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「たまご丼」のレシピを紹介。事前準備で卵黄と醤油を冷蔵庫で一晩おいておく。アスパラ・長ネギをカットして鶏ガラスープで煮込む。ホタテ缶・塩を加える。水溶き片栗粉を加える。ホタテ缶の汁・卵白を泡立てる。フライパンにサラダ油を引き、低温で卵白を加熱。器にごはん、卵白、あんかけを盛り付けて完成。

2024年7月10日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays”食”king: 「豆腐かけご飯」のレシピを紹介。なすで・ズッキーニを素揚げする。豚バラ肉に小麦粉・塩をまぶす。出汁・味噌を混ぜる。絹豆腐を混ぜてなめらかにする。出汁・味噌を加えて混ぜる。豚肉・夏野菜をめんつゆに揚げびたしにする。ご飯に出汁を混ぜた豆腐をかけて豚肉・夏野菜・薬味を添える。白いりごまをかけて完成。