「ホタルイカのかき揚げ」のレシピを紹介。菜の花・たけのこ・玉ねぎ・ホタルイカ・天ぷら粉を混ぜる。水で溶いた天ぷら粉に加えて混ぜて油で揚げる。出汁・調味料を加熱して酢味噌を作る。皿に盛り付けて酢味噌を添えたら完成。