秋収穫のジャガイモを使ったおなじみのメニュー・ポテトサラダは昔から、日本の食卓で親しまれて来た。しかし、最近ではトマトソースで味わうクリーミーなもの（「Potato Cream」の「ナスと挽肉のトマトポテトクリーム」650円）や、具材をレンジで温めて混ぜるだけでポテトサラダが出来てしまう専用の時短調味料（「おつまみポテトサラダ」135円）が発売されるなど、進化している。今回はポテトサラダを特集。マニア注目のトレンド食材、超簡単アレンジ法、世界一と称賛されるポテトサラダを紹介する。