タクシー運転手の石井士郎さんが連れて来てくれた一番うまい店は「らー麺ゴルジ」。銚子駅から車で20分ほどの場所にある。店の代表は動物研究家のパンク町田さんだった。店は2008年に設立されたアルティメット・アニマル・シティの敷地内にある。野球場1面ほどの敷地に約100種類の動物を飼育し、人間と動物の共存生活について研究している。町田の父は中華料理人で、町田も中華料理店で働いた経験がある。高校生の時に亡くなった父がやりたかったラーメン店を2013年に開店した。町田が作り出したのは3日間煮込み続ける究極の一杯だった。