文化庁が取り組んでいる「100年フード」は2021年度から始まっていて、現在329件を認定している。「100年フード」とは地域で受け継がれてきた食文化を100年先まで継承していく取り組み。選定されるとロゴマークが使用でき、公式WEBサイトや文化庁主催イベントなどで食文化や団体の活動事例を発信できる。今年度は46件の応募のうち北海道の札幌スープカレーや室蘭やきとり、宮城の牛たん焼き、徳島のはんごろし、香川の讃岐うどん、鹿児島のつけ揚げ（さつま揚げ）など29件が認定された。出演者の出身地の「100年フード」を紹介。東京都は桜鍋を中心とする馬肉食文化と武蔵野地域のうどん文化、静岡県は静岡おでんと富士宮やきそば、北海道はあげいもとスパカツ、岩手県はわんこそばとまめぶ。2023年度に認定された滋賀県の安土のふなやきは織田信長に仕えた千利休が催した茶会で出された茶菓子「ふの焼き」がルーツ。若い世代には馴染みが薄く、地域の郷土食を学んで欲しいと、去年・おととしに中学校の生徒会が地域イベントでふなやきを販売したところ、焼くのが追いつかないほど大盛況だった。安土町商工会担当者は「100年フード」に認定されたことでPRしやすくなったと話した。
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「わんこそば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays365日食べまくる！DEEN池森のそば三昧
- 池森らはそばの歴史・栽培方法・打ち方などを学ぶ「深大寺そば学院」へ。ほしひかる先生はそばの歴史や文化を教えている。問題「田舎そばの色・太さ・そば粉の配合は？」、正解は「黒い・太い・十割そば」などを出題。そば文化は江戸時代以前は寺院のまかない食で庶民が口にする機会は稀だった。江戸時代に通貨が統一されそば店などの外食店ができた。そば打ちの技術も発展しそば八寸（約[…続きを読む]
- 2026年1月3日放送 19:00 - 19:20 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 新年3日目のきょう、年末年始のUターンラッシュで各地は混雑した。東海道新幹線や上越・北陸新幹線などの指定席はほぼ満席となった。空の便も、羽田や大阪などに向かう便がほぼ満席になった。一方羽田空港では、年末年始を海外で過ごした人たちの姿がみられた。
- 2025年12月31日放送 16:00 - 16:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- およそ150の店舗が軒を連ねる大阪の台所、黒門市場では大みそかの今日、正月のおせちの具材や縁起物が並び、朝早くから大勢の買い物客が訪れた。
盛岡市にある明治40年、1907年創業の老舗そば店「東屋本店」では今年、材料費や人件費の高騰などから大みそか用の弁当の製造数を大幅に減らし代わりに、これまで大みそかは休んでいたわんこそばの提供を行った。訪れた人たちは、[…続きを読む] - 2025年12月30日放送 12:15 - 14:15 テレビ東京
- 世界ラーメンNo.1決定戦（世界ラーメンNo.1決定戦）
- テレビ愛知が推す世界No.1ラーメン。第3位はもはやサウナ要らず！？、？？？食材満載！“体がととのう”名古屋のソウルラーメン。小牧市・小牧口駅から徒歩11分、1984年オープン「小牧新京」。お昼時は常に満席、ほとんどの客がベトコンラーメンを注文するという。ベトコン＝ベストコンディション（初代店長が考えた造語）。醤油ベースには10種類の隠し調味料、麺には三重県[…続きを読む]
- 2025年12月13日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ巣ごもリサーチ
- 無印良品の期間限定グルメを紹介する。すゑひろがりカレーがお正月にいいという。縁起のいい具をいれている。手綱こんにゃくなどが入っている和風ベースのカレー。レンコンは将来の見通しがいい。エビは腰が曲がるまで長生きするという意味。出雲そばもいい。島根県出雲地方の郷土料理だ。釜揚げで食べるのがおすすめ。釜から直接盛り付けるだけ。茹で汁も入れる。炊き込みごはんの素 瀬[…続きを読む]
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