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「アキダイ関町本店」 のテレビ露出情報

今が旬の大葉。全ての料理に大葉を使用している大葉専門レストラン「ファットマム」。一番人気は広島県産牡蠣で大葉ジェノベーゼ。スーパーにも旬の大葉が。1年銃食べられるが、夏は最も売れるという。香りを最大限引き出す裏技を教えてもらいに生産量日本一の愛知・豊橋市へ。葉の裏には腺鱗という匂いのカプセルがあり潰れると香りが損なうため機械ではできず収穫を手作業で行っている。家庭で使えるテクニックを紹介。広げて切る場合はまな板に擦り付けないよう裏側から切る。丸める場合は裏側を中にすると良い。
住所: 東京都練馬区関町北1-15-11
URL: http://www.akidai.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月14日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
ガイアの夜明けガイアの夜明け
3日連続で40度超えを記録した岐阜県多治見市。農家では高温障害で野菜がダメになってしまっていた。夏野菜が旬なこの時期に収穫量が激減していた。酷暑の影響は都内の格安スーパーでも。アキダイの名物社長も困っていた。今が旬の夏野菜は手頃に手に入るが、価格が高騰している。それが近年では、恒例のような状態に。この価格の変動が大きな野菜。その流通を変える取り組みを始めた企[…続きを読む]

2026年8月6日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!(ニュース)
アキダイではトマトやキュウリなどが平年より高い。理由の一つが危険な暑さで農園では暑さの影響でミニトマトが育ちすぎ。出荷量が平年より約2割減少。一方、ニンジンは平年より安い。主要産地である北海道で適度な雨と気温上昇で生育が早く進み豊作になった。

2026年8月6日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!ノンストップ!まるごとランキング
熊本・八代市のミニトマト農家では地震により農業用ハウスが被害に遭った。農林水産省によると、農業関連の施設など約2300箇所が被害を受けたという。そんな中、都内にあるスーパーできのうから熊本県産のオクラが店頭に並んだ。

2026年8月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
きのう東京都内のスーパーで夏野菜の価格高騰を嘆く声。例年は1パック約490円だが、きのうは537円だった。東京都中央卸売市場の夏野菜の最新卸売価格をみても平年に比べ、軒並み値上がりしている夏野菜。理由はこのところの危険な夏さ。先月から続く暑さの影響で育ちすぎたという。出荷量は平年に比べ約2割減となっているそう。野菜は暑さ&梅雨のゲリラ豪雨で水を蓄え、急成長す[…続きを読む]

2026年7月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
きょう35.2度まで気温が上がった東京都心。3日連続の猛暑日になった。東京・あきる野市の東京地球農園では夏野菜に異変が起きているという。久保田武男さんは、キュウリ畑でキュウリがオバケ化しちゃうと説明。ここまで大きくなると出荷できないという。暑さの影響で割れてしまったミニトマトもあった。ナスは巨大化した上に割れてしまい売り物にならないという。猛暑の影響はフルー[…続きを読む]

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