最初は至高の1000円ハンバーグと究極の10000円ハンバーグ食べたいのはどっち。協力してくれる達人はミート矢澤の福島亮さん。福島さんはミート矢澤のハンバーグをつくりだした張本人。ミート矢澤のハンバーグは国産黒毛和牛100％で、ミンチ肉の配合は肉質の違う様々な部位をブレンド。10000円ハンバーグの試作を開始。ローストビーフを乗せた「ロービーバーグ」、フカヒレを入れた「元祖金鯱ハンバーグ」などを作ったが10000円ハンバーグは一旦保留。1000円ハンバーグの開発に取り掛かる。大阪・鶴橋でアゴスジ、コメカミという肉を入手。アゴスジ50g、コメカミ50g、スーパーのひき肉100gを混ぜて試作品の完成。ラクレットチーズをかけて合計920円で完成。