アジ料理2品目。塩をふって余分な水分を抜いたアジを水で洗って皮をむく。アジの表面に切り込みを入れ刻んだキュウリの上に乗せたら合わせ酢をたっぷりかけてアジとキュウリの酢漬けの出来上がり。原田さん家のお昼ご飯がこちら。「アジとイカのたたき」「アジとキュウリの酢漬け」。前回放送後に尚佳さんのYouTubeチャンネルの登録者数は300～400人増えて現在1000人ちょっとだという。今後の目標は5000人だと話した。