「アジの梅煮」のレシピを紹介。フライパンに水・調味料・ショウガ・梅干しを入れて加熱する。アジに切れ目を入れてお湯をかけて霜降りにする。フライパンにアジを加えて落とし蓋をして煮る。ねぎの青い部分をサラダ油で加熱してねぎ油を作る。青じそ・みょうが・長ねぎを切って水にさらす。アジを皿に盛り付けて薬味をのせる。ねぎ油をかけて完成。