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「アジフライ御膳」 のテレビ露出情報

創業12年目「ご馳走や 叶え」は魚料理が評判の店。石川県能登半島直送の魚がメイン。ランチメニューは8種類で魚は日替わり。「能登焼き魚御膳」は魚が丸ごと1匹を提供。魚や値段は日替わり。「あら炊き大根御膳」は優しい味付け。一番人気のランチは「能登お刺身御膳」。この日はクロダイ、シメサバ、マダイ、ガンドのお刺身。ガンドは出世魚、ブリの一段階前のサイズ(約60〜80cm)を北陸では「ガンド」と呼ぶ。醤油はちょい甘の能登産の濃い口しょうゆ。「能登海鮮丼御膳」は4種類の刺身+イクラが楽しめる。定置網でとれた魚を能登の漁師が選び店に直送、翌朝には店に届く。今年1月、能登半島地震が発生。一時は金沢の市場から仕入れていたが今年4月から能登半島直送が再開した。店長のイチオシは「アジフライ御膳」。

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