大阪市の百貨店で開かれていたのはサバのフェア。賑わいを見せたイベントの裏で事業者はある異変を感じていた。農林水産省の調査によると、2015年には53万トンあった漁獲量が一昨年には25万トン余と10年で半減している。昭和8年創業の阪田鮮魚店。この日の価格は和歌山県産の天然サバが1本1300円。惣菜などと並べて買いやすくなる工夫をしている。大阪市中央卸売市場での仕入れに同行させてもらった。和歌山県産で1000円。鮮魚店によると、市場での仕入れ値は1本400～500円程度だったが、去年9月から1000円を超えるようになったという。仲買人によると、北海道・青森など有名産地でサバの水揚げが減っていることが一因。阪田鮮魚店では美味しい魚を食べてほしいという思いから切り身にしてお得に提供している。漁獲量が減って食卓の味方であったはずのサバが高級魚に。Fisk Japan・片野さんは「サバがいなくなったのは海水温が上昇してるとかはマイナーな要因で主には“取りすぎ”。ほとんど小さい内に取ってしまうので親になって卵を産むサバが少ないので余計に資源量が増えないという環境になっている」と指摘。水産庁は今年6月までの1年間で太平洋側のマサバ・ゴマサバの漁獲枠を前年の約4割に減らしたが、それでもまだ緩い基準だという。片野さんは「クロマグロについては国際的に関係国が話し合い科学的根拠に基づいて漁獲枠を決めた。クロマグロは手遅れになる前だったので資源が増えている。サバの場合は今ギリギリだが、特に太平洋側のは回復できる」と指摘した。
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「アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅春爛漫！我が家のごちそうグルメSP
- 今回は春爛漫！我が家のごちそうグルメSP。トマトたっぷり鶏もも肉の煮込みなどが登場。
- 2026年3月30日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- けるとめる栄養シェフ 七五三掛 アディショナルmenu
- 吉田豊選手から華奈子さんへのメッセージを伝えるサプライズVTR。豊選手は華奈子さんへの感謝を語った。一方、提案するメニューを調理する七五三掛。ポイントは「アジは皮面から焼いたほうが身が崩れにくい」。
華奈子さんが厳選した夫・豊選手のスーパープレー映像を紹介した。
小学校～大学までサッカーを続けていたが、ずっと補欠だったというウエストランド井口。スタジオに[…続きを読む] - 2026年3月30日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 東京・江東区にある豊洲市場の目の前におととし、「千客万来」が開業。観光客などに人気の商業施設で毎月、「鮮魚 詰め放題」が行われている。豊洲の高級鮮魚を制限時間70秒以内であれば、参加費1000円で詰めることができる。ただ安いだけでなく、魚は朝に仕入れたもののため、鮮度も抜群。タイムアップ後は、鮮魚を落とさずに持ち上げられればOKだ。1日の参加者は約40人だ。[…続きを読む]
- 2026年3月28日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- THE FLOORTHE FLOOR
- 次の選ばれたチャレンジャーは鈴木亜美。対戦相手にお題「寿司」の森田哲矢を選んだ。鈴木亜美vs森田哲矢。お題は「寿司」。森田哲矢が勝利し「ご当地グルメ」を引き継いだ。森田哲矢は「デュエル」を選択。お題「流行語」の岡崎体育を選んだ。
- 2026年3月25日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays春の小田原漁港めし 今食べておくべき旬の魚3選
- 「魚國商店」は小田原一歴史がある鮮魚店。今が旬の魚はイワシ・アジ・ブリとのこと。金子貴俊は旬の魚3種を試食した。アジは水揚げ金額トップで小田原を代表する魚。春の小田原ではイワシ類の水揚げが最も多い。小田原では大正～昭和前期にかけて定置網漁が発展し春のブリ漁では大漁が続いた記録が残る。
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