他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月24日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー美味健康！野菜の激ウマ新世界

五十嵐美幸が野菜料理を激ウマにする2つのコツを紹介。1つは「そぎ切り」。ざく切りに比べ内部までしっかり味が入る。2つ目は「火にかける前に味つけ」。塩を入れることで野菜の水分が抜けて味が入っていくという。スタジオで「味しみしみ白菜スープ」や「小松菜のジェノベーゼ風ソース」などを試食しレシピを紹介した。
野菜嫌いの男の子がトリセツワザを使いたいなどと話すVTR[…続きを読む]

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2026年9月20日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

相葉マナブ農家さんにマナブ！今こそ食べたい！絶品 夏アスパラガスレシピ！

秀徳さんの妹・菜々子さんにアスパラの浅漬けを教えてもらう。アスパラの根元を落として下の部分の皮を剥く。3～4センチ幅に切り、塩を入れたお湯で2分茹でる。穂先は火が通りやすいので後茹でにする。ビニール袋にアスパラ、白だし、水、かつお節を入れる。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。白石農園は練馬区で江戸時代から350年以上続く農家で、菜々子さんは兄・秀徳さんと農園で働き[…続きを読む]

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