林家たい平は「Impact HUB Tokyo」を訪れた。コワーキングスペース併設のカフェ。LOVST TOKYO代表の唐沢さんに話を伺った。「LOVST TOKYO」は植物由来のヴィーガンレザーアイテムを展開するライフスタイルブランド。林家はリンゴの搾りかすで作るレザーなどを見せてもらった。唐沢さんはアメリカ留学中、植物由来のレザーに出会い感銘を受け現在は青森の農家などとアップルレザーを開発している。「Impact HUB Tokyo」は元々印刷工場だったという。