富士山の麓に近い静岡県・小山町に作られた日本最大級の陸上養殖場ではサーモンが養殖されている。ノルウェーに本社を置くプロキシマーシーフードと丸紅シーフーズがタッグを組み、この秋から陸上養殖アトランティックサーモンの出荷を開始する。この陸上養殖上は環境への負荷を抑えつつ安定的に生産するために設けられた。サーモンの人工種苗を2週間かけてふ化させて稚魚を育てる。富士山の地下水を利用した人工海水はほぼ100％再利用が可能。プロキシマーシーフードの神尾茂治さんは「魚のふんや食べ残しのエサなどを取り除き、バクテリアの力を使って有害なアンモニアなどを分解してキレイにする」などと説明した。水のろ過には高低差や重力を利用し、ポンプはくみ上げの時のみ最小限使用される。魚を育てる水槽のい大きさは深さ5mで直径は18mとなっていて、2から3万匹を育てることが可能。養殖システムは24時間リモートで監視されていて、水温や酸素濃度などがモニタリングされている。約2年で出荷される大きさにまで成長する。出荷が開始されると、首都圏には水揚げ後に最短2時間で生のアトランティックサーモンの配送が可能になる。現在は多くがノルウェーやチリからの空輸になっているが、輸入される場合と比べて二酸化炭素の排出量を年間5万7000トン削減されるという。
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「アトランティックサーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月30日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 丸紅はノルウェーの企業が静岡県にある陸上養殖施設で育てたアトランティックサーモンを今月から本格的に販売している。施設は富士山のふもとにあり、人工の海水をフィルターでろ過して循環させる技術を活用している。来年12月までに約4700トンを国内のスーパーや鮮魚店に出荷する予定。ほかにも三井物産は、千葉県内の施設で生産されたトラウトサーモンの販売を始めているほか、三[…続きを読む]
- 2024年9月24日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- ご飯のお供ランキング第5位は、キムチ。カルディコーヒーファームのもずくキムチは、ことし4月の発売以来、累計販売数は約20万個で、現在も売り切れ続出の人気商品。他の店でも、様々なもずくキムチが販売されている。
ご飯のお供ランキング第4位は、のりだった。
ご飯のお供ランキング8位には、塩辛がランクイン。サーモン塩辛は、アトランティックサーモンのハラスとイクラ[…続きを読む] - 2024年9月24日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 今年は北海道の秋サケが不漁となっている。海鮮バイキング＆浜焼きBBQ 玉手箱では女性であれば6578円から90分の浜焼き食べ放題を楽しむことができ、北海道産いくらの食べ放題も名物となっている。しかし、今年は秋サケの不漁から値上げを予定しているという。10月のいくらの卸売価格は2019年が4740円に対し、2021年は8312円となりコロナ禍で一旦落ち着いたも[…続きを読む]
- 2024年8月10日放送 18:51 - 19:54 TBS
- 熱狂マニアさん！大行列スーパー！！食の宝庫ロピアSP
- ロピアマニアさん500人が選ぶ神ウマ鉄板ランキングBEST5、5位は魚萬ほぼ海鮮巻き サーモン。ノルウェー産アトランティックサーモンは解凍時に旨味が逃げるため特殊な冷蔵技術で空輸される。4位は三元豚 豚バラスライス。ロピアは肉は全て一頭買いしている。
- 2024年6月28日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さまプレミアム魚べい 贅沢ネタ連発 爆食美人ママ軍団 何皿食べる？
- ウワサのお客さまは三宅智子さん、松岡麻生さん、岩田有加さん。三宅智子さんたちが「千両 小山店」で「極上千両巻」などを食べた。
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