今年は北海道の秋サケが不漁となっている。海鮮バイキング＆浜焼きBBQ 玉手箱では女性であれば6578円から90分の浜焼き食べ放題を楽しむことができ、北海道産いくらの食べ放題も名物となっている。しかし、今年は秋サケの不漁から値上げを予定しているという。10月のいくらの卸売価格は2019年が4740円に対し、2021年は8312円となりコロナ禍で一旦落ち着いたもののその後は上昇傾向にある。魚河岸 中與商店では生すじこの仕入れ価格が1kg3500円だったのが8000円まで高騰してしまっているといい仕入れを諦めたという。秋サケは2切れで843円という値段となっていた。北海道で話を伺うと、今年は経験したことがないほどに少ない・25％くらい減少してしまっているとの声が聞かれた。斜里町では2019年は秋サケの漁獲量が40tだったのが、今年は4tまで落ち込んでいるという。専門家の卜部浩一氏は海水温が高くなったことが原因と指摘し、サケは水温が高いと成長できずに死んでしまうのだという。アトランティックサーモンこと養殖のタイセイヨウサケは値段が落ち着いているのだといい、チルド品が4月は約1700円だったのが、9月に入ると約1000円と落ち着いている。このニュースはテレ朝newsでさらに深堀りしている。
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「アトランティックサーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月24日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- ご飯のお供ランキング第5位は、キムチ。カルディコーヒーファームのもずくキムチは、ことし4月の発売以来、累計販売数は約20万個で、現在も売り切れ続出の人気商品。他の店でも、様々なもずくキムチが販売されている。
ご飯のお供ランキング第4位は、のりだった。
ご飯のお供ランキング8位には、塩辛がランクイン。サーモン塩辛は、アトランティックサーモンのハラスとイクラ[…続きを読む] - 2024年9月14日放送 0:10 - 0:55 フジテレビ
- FNN Live News αα ism
- 富士山の麓に近い静岡県・小山町に作られた日本最大級の陸上養殖場ではサーモンが養殖されている。ノルウェーに本社を置くプロキシマーシーフードと丸紅シーフーズがタッグを組み、この秋から陸上養殖アトランティックサーモンの出荷を開始する。この陸上養殖上は環境への負荷を抑えつつ安定的に生産するために設けられた。サーモンの人工種苗を2週間かけてふ化させて稚魚を育てる。富士[…続きを読む]
- 2024年8月10日放送 18:51 - 19:54 TBS
- 熱狂マニアさん！大行列スーパー！！食の宝庫ロピアSP
- ロピアマニアさん500人が選ぶ神ウマ鉄板ランキングBEST5、5位は魚萬ほぼ海鮮巻き サーモン。ノルウェー産アトランティックサーモンは解凍時に旨味が逃げるため特殊な冷蔵技術で空輸される。4位は三元豚 豚バラスライス。ロピアは肉は全て一頭買いしている。
- 2024年5月22日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- 日本科学未来館でSusHi Tech Tokyo 2024が開催中。国内で流通せうさけ・ます類は約9割が輸入。SusHi Tech Tokyo 2024では日本初となる陸上養殖したアトランティックサーモンのにぎりを販売している。アトランティックサーモンはノルウェーやチリの海でも養殖がさかん。陸上養殖のメリットはエサの流出などを防ぐ・CO2削減。今年秋から本格[…続きを読む]
- 2024年1月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．しゃべりたくなるtopic
- クックパッドの都道府県別検索ワードランキング。東京都は、アボカドが1位だった。ポン酢や豆腐と一緒に検索されていて、和食風にアレンジしようとしていることがわかるという。クックパッドには、アトランティックサーモンと一緒に醤油と混ぜ合わせたサーモンとアボカドのどんぶりが載っていた。わさび多めがポイントだという。千葉県の1位は、意外な食材だった。
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