他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月22日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

ザ！世界仰天ニュース（ザ・世界仰天ニュース）

笑福亭鶴瓶は鯖寿司を食した後、食中毒となり、サルモネラだったことが判明したと明かした。だが、中居正広の指摘を受け、アニサキスだったと思い出した。鶴瓶は中居の記憶力に舌を巻いた。

---

2024年10月4日放送　15:49 - 18:30　TBS

NスタNEWS そのサキ！

ようやく涼しくなってきた時間帯もある中で、まだまだ油断できないのが秋の食中毒。食中毒は大きく分けてウイルス性、細菌性、寄生虫の3つの要因が多い。具体的にはウイルス性は低温、乾燥を好むので、秋〜冬にかけて多くなる。細菌性のものも約30℃で活発に増殖するので、春〜秋までが多い。更にアニサキスなどの寄生虫に関しては、サバやサンマなどに寄生するので、秋の味覚には気を[…続きを読む]

---

2024年7月11日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnews BOX

北海道函館市・根ぼっけではホッケの刺し身、寿司、マリネも堪能できる。ホッケを生で提供するには手間がかかる。アニサキスが寄生した生のホッケを食べると食中毒の原因に。生のホッケに新たな可能性が。ホッケの陸上養殖がスタートしている。水槽の水を循環させているため寄生虫がホッケに入り込みにくくすることができる。江別市のココルクえべつのビニールハウスで養殖されているのは[…続きを読む]

---

2024年6月15日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（中継）

横浜市金沢区柴漁港からの中継。柴漁港は鎌倉時代から続く漁港で40年以上前からあなご専門の漁が行われている。ここで水揚げさけるあなごは江戸前あなごの代表として「小柴ブランド」という名でその名を全国に轟かせている。甲殻類を食べて味が濃くなる。小柴の漁師たちが6、7年前から食べ始めたあなごのたたき。九州で生で食べられていると知り食べだした。こうしたあなご料理は地元[…続きを読む]

---

2024年6月2日放送　7:00 - 7:30　TBS

健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）

1年間の食中毒発生状況をみると寄生虫による食中毒が多い。その代表がアニサキス。サバ、アジ、サンマ、イカなどにいる可能性のある寄生虫。自然に消えるがそれまでかなりつらい思いをするという。対策はしっかり加熱する。－20℃以下で24時間以上冷凍すると死滅する。

---