アニスソースのテレビ情報 | アニスソース焼きそばのつくり方 | あさイチ(2024/04/17(水)08:15)

「アニスソース」のテレビ露出情報

森崎ウィンが「アニスソース焼きそば」を作る。フライパンに油を引き、中華麺の両面を焼く。麺をほぐしてネギをかけ、アニスソースをかけて完成。アニスソースは冷奴、味付け玉子などにも活用できる。

2024年4月17日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチ名店のまかないの作り方: 新宿で30年以上愛される上海料理店。マダムの王のり子さんと娘で料理人の三和さんが切り盛りする。のり子さんはまかないを毎日記録していて、金華ハム、すっぽん鍋など高級食材も記されていた。まかないを作っていたのはのり子さんの夫で料理人の王恵仁さん。食べることが大好きで、店を始めたという。
まかないの中には焼きそばもあったが、八角を使ったアニスソースをかけたという[…続きを読む]