鶏肉を安く買う狙い目は26日午前中だという。鶏肉を美味しく冷凍するにはペーパータオルで拭き取り、余分な脂を取り除き、もも肉や胸肉1枚に対し塩小さじ4分の1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を混ぜたものをなじませる。これで水分が抜けにくくなりジューシーさを保つことができるという。フリーザーバッグに入れるなど極力空気に触れないようにして冷凍するのが良いという。美味しく食べるためには冷凍期間は保存から2～3週間が目安。解凍方法としては冷蔵庫のチルド室に半日置く冷蔵解凍か、袋ごとボウルに入れて流水にさらす流水解凍が良いとのこと。鶏肉だけでなく生ハムも高騰の可能性がある。スペインでアフリカ豚熱が流行しており、農水省はスペイン産生ハムの輸入を一時停止。今後品薄になることが予想され、高騰する可能性があるという。
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「アフリカ豚熱」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびどうして？
- 「サイゼリヤ」ではグランドメニューを改定し、定番の「若鶏のディアボラ風」や「柔らかチキンのチーズ焼き」も在庫状況が不安定なためグランドメニューから外した。「崎陽軒」でも「横濱チャーハン」の内容を一部変更し、「鶏のチリソース」が「小海老のチリソース」に変更となっている。鶏肉を中心とする原材料や包材など諸経費が高騰し、現在の価格を維持するのが難しいという。ペット[…続きを読む]
- 2026年5月8日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！新着news
- サイゼリヤが生ハムを使った2品目の販売を休止した。去年11月にスペインでアフリカ豚熱が発生し、スペイン産豚肉の輸入が停止されたためとのこと。産地の切り替えなどを検討しているものの、販売の再開は未定としている。
- 2026年4月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 先週、しゃぶしゃぶの人気チェーン「しゃぶ葉」が発表したのは、豚バラの提供休止。安定した供給が困難になったとして、在庫がなくなり次第、アメリカ産の豚ロースを提供するとしている。理由はスペイン産の豚肉の輸入停止。去年11月、スペインでアフリカ豚熱が発生し、現在輸入が止まっている。スペイン料理店の代表は取引先の在庫がなくなり、仕入先の変更を余儀なくされていた。生ハ[…続きを読む]
- 2026年2月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 超密着！驚エアポート（超密着！驚エアポート）
- 農林水産省管轄の植物検疫と動物検疫。植物検疫は野菜や果物、苗木などを取り締まり、動物検疫では肉製品や一部の乳製品、卵などを取り締まる。肉製品は口蹄疫やアフリカ豚熱など家畜の伝染病を防ぐため、加工品であってもほとんどが日本に持ち込めない。モンゴルから来た家族のカバンから出てきたのは馬の生乳。生乳なら持ち込みができない。開けてみると馬乳酒だった。発酵などの加工が[…続きを読む]
- 2026年1月7日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンNEWS日替わりプレート
- 豚肉について。スペインからの生ハムやベーコンなどの加工品・豚肉の輸入が一時停止になっている。豚肉価格はどうなるのか注目されている。スペインでは豚の伝染病であるアフリカ豚熱の発生が、発生。人には感染しない。豚に感染すると致死率は100パーセント。有効なワクチンはないという。去年111月の時点で80以上の国と地域に広がっている。韓国や台湾でも確認された。日本国内[…続きを読む]
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