東京・荒川区にある創業8年の「ハンバーグレストラン&ワインバル hache」。ランチ時にはなかなかの盛況ぶりで、定番人気は手ごねハンバーグ200g。もっとパンチが欲しい人にはデミグラスソースとクリームチーズのダブルソースが人気だそう。おろしポン酢でいただくさっぱり系のハンバーグもファンが多いという。牛肉は2種類の赤身を粗めに挽いてミックスしている。店主が突き詰めたハンバーグに欠かせないのがみじん切りにしたタマネギで、これが店名の由来だそう。看板メニューはハンバーグをマッシュポテトで包んで焼き上げたオンリーワンな一品で、シェパーズパイをヒントに考案したそう。
URL: http://www.aflo.com/
