Q「2月12日黄ニラ記念日 黄ニラを黄色く育てるのに大切なのは？」A・水、B・光。正解はB・光。きょうはにっこりいいニラという語呂合わせから黄ニラ記念日になっている。JA晴れの国岡山が制定。黄ニラは、ニラの葉が伸びる前にシートで覆い光を遮って栽培する。収穫後は太陽光に当てることで鮮明な黄色になる。味の特徴は生で食べられるほどやわらかく甘みがある。JA晴れの国岡山によると脳の老化を食い止め記憶力をアップさせると言われているアホエンという物質が含まれている。