2023年創業のZEROCO。日経トレンディの2026年でヒット予測で13位になるなど画期的な保存技術を開発。その技術に冷蔵庫でも冷凍庫でもない第三の鮮度保持技術だという。温度0℃湿度100％という之までにない独自の保存環境を作り出し、二か月アボカドをZEROCOで保存しているとその鮮度の違いは一目瞭然。様々な食材でこれまでの常識を覆す長期保存に成功している。細胞を壊さずに品質を維持している。高輪にオープンしたカフェのZEROCORNERは普通のカフェにみえるが、この店は飲食店の常識を変える特徴に、厨房を覗いてみるとコンロもフライパンもない。完全製品にしてから冷凍しているという。全て電子レンジがあれば可能になっており。料理人でなくても決められた時間に解凍するだけで美味しい料理を提供できる仕組み。調理済みの料理も保存できるのもZEROCOの強み。0℃にするためにZEROCOで数時間かけて予備冷却し、0℃以下に冷凍している。一旦ZEROCOを挟むだけで解凍後も味や風味を保てるという。また電子レンジも決まったボタンを押せば良いので専門的な知識はいらない。こうすることで一流の料理人の料理がいつでもどこでも食べられるようになる。ZEROCOの消費者側のメリットについては安定的に美味しいものが食べられ、販売価格が安定するという。
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「アボカド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月19日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋怒 悪質迷惑行為-こんなバカな話がありますか-
- 西東京市で農園を営む「ニイクラファーム」。140～150種類のハーブや野菜を栽培し、レストランやスーパーなどの取引先に商品を販売している。地元に愛される農園を、不安に陥れる事態がおきた。それは、農園をかたるインスタグラムの偽アカウント。去年フォロワーからの連絡で偽物の存在を認識したとのこと。本物のアカウントと比べてみると、なりすましの方はユーザーネームの「I[…続きを読む]
- 2026年5月17日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 進化するゲンバ
- 続いて六本木にある手袋グルメハンバーガーが楽しめる「WAGYU BURGER HIROKIYA」を訪れた。A5ランクの和牛のみを使用した和牛バーガー専門店で、今回は濃厚なアボカドとA5和牛の相性が抜群なTHE UMAMI TARTAR AVOCADO TERIYAKI裏メニューでA5和牛のパティにふわとろオムレツを乗せたTHE UMAMI TARTAR AV[…続きを読む]
- 2026年5月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- スタジオで「冷凍マシュマロ」を味わった。出して10秒ほどで食感が変わってしまう。山崎製パンオススメの冷やしグルメを紹介。薄皮クリームパンを半日ほど冷凍サせるとクリームが固まり、シューアイスのような食感になる。ランチパック 苺ジャム＆マーガリンは2時間冷蔵すると、パンがふわふわでマーガリンがホワイトチョコのような食感になる。ミスタードーナツの凍らせ推奨ドーナツ[…続きを読む]
- 2026年5月15日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（オープニング）
- 料理初心者の気持ちを忘れないDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦する。今日は「アボカドかにかま」を作る。
- 2026年5月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（福岡県福岡市）
- ディレクターは1年前お世話になった川浪さんの家を訪れた。賑やかな7人家族で三女はハンドボール部に所属していて県代表に選ばれた。次男はけん玉が特技でけん玉ワールドカップに出場。
川浪さんのご飯作りを拝見し唐揚げやポキ丼などを作った。作ったご飯を試食し「よくできてる」などと話した。川浪さんの母親の夢は大谷翔平を観ることでも飛行機が苦手。
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