2023年創業のZEROCO。日経トレンディの2026年でヒット予測で13位になるなど画期的な保存技術を開発。その技術に冷蔵庫でも冷凍庫でもない第三の鮮度保持技術だという。温度0℃湿度100％という之までにない独自の保存環境を作り出し、二か月アボカドをZEROCOで保存しているとその鮮度の違いは一目瞭然。様々な食材でこれまでの常識を覆す長期保存に成功している。細胞を壊さずに品質を維持している。高輪にオープンしたカフェのZEROCORNERは普通のカフェにみえるが、この店は飲食店の常識を変える特徴に、厨房を覗いてみるとコンロもフライパンもない。完全製品にしてから冷凍しているという。全て電子レンジがあれば可能になっており。料理人でなくても決められた時間に解凍するだけで美味しい料理を提供できる仕組み。調理済みの料理も保存できるのもZEROCOの強み。0℃にするためにZEROCOで数時間かけて予備冷却し、0℃以下に冷凍している。一旦ZEROCOを挟むだけで解凍後も味や風味を保てるという。また電子レンジも決まったボタンを押せば良いので専門的な知識はいらない。こうすることで一流の料理人の料理がいつでもどこでも食べられるようになる。ZEROCOの消費者側のメリットについては安定的に美味しいものが食べられ、販売価格が安定するという。
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「アボカド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月29日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TVキツイ運動ゼロ！内臓脂肪の燃焼術
- 岡本宗史氏はアボカドについて、脂質が多く、太りやすいイメージがあるが、3ヶ月間食べたところ、内臓脂肪が約30g減ったという臨床研究を紹介。アボカドに多く含まれるオレイン酸が炎症を抑え、内臓脂肪の減少につながるという。岡本氏によると、肥満には内臓脂肪型、皮下脂肪型があり、前者は男性、更年期を迎えた女性に多い。内臓脂肪型肥満の人を追跡した調査で、糖尿病、心血管病[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- メキシコの暑い夏を吹き飛ばすアグアチレを食べに向かった先は「el caliente modern mexicano」。本場の味に現代的なアレンジを加えた上質なメキシコ料理が楽しめるお店。今回はお店で提供していないものを特別に作ってもらった。アグアチレは日本語に訳すと唐辛子の水。辛さの秘密はうま辛ソース。コリアンダー・ハラペーニョ・ライムジュース・塩をミキサー[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 今、わさびの需要が高まっている。東京・秋葉原にある静岡県のアンテナショップではわさび関連商品を20種以上も扱っている。一番人気は常温で持ち運びができる田丸屋「本わさび瑞葵」。わさびの生産量は減少傾向にある。わさびの栽培には年間を通してひんやりとした気候が必要だが、温暖化などが影響している。一方で、世界的な寿司ブームなどで日本食を代表する調味料わさびの需要は高[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 1位は冷やし中華。アンケートにはメンマと万能ねぎをトッピングしラーメン風にしている人や冷やし中華と相性がいいと評判のシークワーサーをトッピングしている人もいた。そんななか先月、料理上手で知られる歌手・島谷ひとみさんがSNSにアップした冷やし中華が話題になっている。きゅうりの代わりに入れていたのはアボカド。ほかにもハムや錦糸卵、さらにヤングコーンまでトッピング[…続きを読む]
- 2026年7月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らないタコスの世界
- 小伝馬町駅から徒歩5分の場所にある、2022年にオープンした「オルラカビーナ」。本場メキシコ同様にトウモロコシ粉で作る、自家製トルティーヤを使ったタコスが大人気。フィッシュバハは、大ぶりのハマチをフルーティーなクラフトビールを衣に混ぜ、高温の油でサクサクに揚げて、フレッシュトマトやパクチーを乗せてライム絞れば完成。フェイクワカモレでより個性的に仕上げる。オリ[…続きを読む]
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